開業サポート

飲食店開業までの流れ

開業までに必要な時間と準備を逆算しよう! 飲食店を開業するまでには、大きく12のステップ、12ヵ月位の期間が必要です。 STEP1 コンセプト検討 開業12ヵ月前 STEP2 事業計画策定 開業11ヵ月前 STEP3 店 […]

興味が有るが何から始めたら良いか分からない

飲食店への思い 飲食店は開業に必要な許認可の収得が容易で、経験が無くても開業できることもあり、開業者数が多いい半面、3年以内に廃業する率が70％と格段に多い事業である。 廃業の理由は、３年で「廃業し残ったのは借金と苦しい […]

ワンストップサービス実施

1飲食業・食品業界２０年の人脈と経験 2飲食業・食品業界でのコンサルティング実績 3ワンストップ事業を可能にできる提携先紹介 ワンストップサービスを実現するために、行政書士（飲食店許認可、補助金、融資）、WEB広告会社、 […]

飲食店開業サポート

飲食店への思い 飲食店は開業に必要な許認可の収得が容易で、経験が無くても開業できることもあり、開業者数が多いい半面、3年以内に廃業する率が70％と格段に多いい事業である。 廃業の理由は、３年で「廃業し残ったのは借金と苦し […]

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出張料理(パーティー料理）

各種出張料理承ります。 ホームパーティー、来客、お祝い自宅や別荘で料理をご提供いたします。 料理の内容はご相談！希望をまずはヒヤリング。 料理 人数 金額 日時 場所 会場の設備 得意料理は日本料理、お寿司、天婦羅、新鮮 […]

栗 山 塾

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豊富な経験を生かし、売り上げを出すためのメニュー作りをサポートします。 コンセプトに合わせ作りたい料理、オリジナルの料理一緒に考えます。レシピも惜しみなく提供いたしますのでご安心ください。 1コンセプトを基に料理メニュー […]

レシピ作成、製造フロー

料理レシピ開発します、調理工程をわかりやすく指導いたします。長年の経験を生かし、惜しみなく教えます。 製造工程 原価計算表 ロス率計算方法 衛生管理マニュアル 殺菌マニュアル 清掃マニュアル 料理の提供までの工程技術面の […]

仕入先紹介

食材の仕入れ先紹介いたします。 海産物、肉類、野菜、珍味、米・ごはん、飲料、調味料、資材 天然鮮魚、養殖魚、冷凍魚、貝類、海老、、カニ類、イカ・タコ、海藻 牛肉、豚肉、鶏肉、ベーコン、生ハム、燻製、ソーセージ 厨房機器取 […]